发布日期：2024-08-10 22:35 点击次数：171
苦菜又被称为天香菜等，苦菜的生长范围较为广泛，基本上我国的各个地区都种有苦菜。在长征时，红军常常用苦菜来充饥加杠杆买股票，所以苦菜又有“长征菜”之称。苦菜带有苦味，有开胃的作用，营养价值并不低。
一、苦菜的功效
1、补血保健：苦菜的胡萝卜素以及维生素C的含量是很高的，所以，在一定程度上能够预防贫血以及补血保健。
2、清热解毒：苦菜的清热解毒作用也是不错的，天气较热的时候可以多些吃。蒲公英醇、胆碱是苦菜的重要成分，有一定的杀菌作用，对消除各种炎症也有一定效果。
3、预防癌症：用苦菜来煮水对血细胞脱氧酶有一定的抑制作用，所以它能够预防宫颈癌等多种癌症。
4、促进发育：苦菜中的氨基酸种类比较完整，并且还有大量的微量元素，在一定程度上是可以促进发育的。
二、食用苦菜的注意事项
1、苦菜不能与寒性食物一起服用。苦菜本身就是寒性食物的，如果再与寒性食物一起进行服用，会导致脾胃虚弱患者出现腹泻、腹痛等情况。
2、苦菜不能与牛奶一起服用。苦菜是一种高草酸食物，而牛奶中的钙含量是特别高的，二者一起服用不仅会降低营养成分，还会导致腹泻。
3、苦菜不能与牛肉一起食用。在生活中有很多人会将苦菜与牛肉一起食用，这样子是不对的。牛肉性味甘热，与牛肉一起也是会导致腹泻的。
苦菜的营养价值并不低，在日常的饮食中可以多些食用加杠杆买股票，对身体是有好处的。但是，一些脾胃不好患者要特别注意了，苦菜是一种寒性的食物，不适合脾胃虚弱患者食用。同时，也要注意一下苦菜的注意事项，以免得不偿失。
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